Fresca · La peça estrella
Botifarra fresca
Molt més gruixuda que les mides habituals. Carn magra de porc i cansalada de la part posterior del costellam: un gust exquisit i una textura molt melosa.
Botifarra artesana · Obrador familiar des de 1947
Botifarra artesana de proximitat, a la carta de restaurants d'arreu de Catalunya.
Ja la cuinen restaurants, bars i botigues d'arreu de Catalunya
El projecte
Una botifarra que marca un abans i un després.
DosErres neix el dia que tastem, per casualitat, una botifarra d'un sabor i una textura que no havíem provat mai. Darrere hi trobem un artesà expert en el sector càrnic, que l'elabora a l'obrador familiar des de 1947.
Ell la fa. Nosaltres ens encarreguem de donar-la a conèixer i de portar-la a la teva cuina, garantint-ne sempre la qualitat, la proximitat i el benestar animal.
-
01
Proximitat
Carn de km 0 i productors del nostre petit país. Consum responsable, de proximitat i amb el benestar animal garantit.
-
02
Tradició
La recepta i el procés de sempre, sense dreceres: la millor matèria primera i una elaboració escrupolosa.
-
03
Dedicació
Només hi trobaràs productes que ens hagin enamorat tant com la botifarra. Pocs, i fets amb cura.
- 01
La carn
Porc de productors del nostre petit país. Proximitat i benestar animal.
- 02
L'obrador
La recepta familiar de 1947: carn magra, cansalada, sal, pebre negre i budell natural.
- 03
La teva taula
Entregada en fred a restaurants, botigues i cases d'arreu de Catalunya.
Els productes
Un mateix origen, tres maneres de gaudir-lo.
Una cartera curta a propòsit. Cada referència passa pel mateix filtre: qualitat extraordinària, km 0 i benestar animal.
Cuita · La segona aposta
Botifarra negra
Cuita prèviament: es pot menjar com un embotit o tornar-la a cuinar, que és quan el gust es potencia i es desfà. Perfecta per barrejar amb mil i un ingredients.
Fresca · Sense embotir
Carn picada
La mateixa carn de la botifarra fresca, amb el mateix punt de sal i pebre, sense embotir. Pensada per a hamburgueses casolanes, farcits i macarrons: menys plàstic i menys feina a cuina.
Necessites un format o un calibre concret per al teu restaurant? Digue'ns-ho a les observacions de la comanda.
L'origen
Un artesà, un obrador familiar i una manera de fer que ve de 1947.
Quan la vam tastar per primer cop, vam voler saber qui hi havia al darrere. Vam trobar un artesà que fa la botifarra com l'ha fet sempre la seva família: cuidant cada detall, respectant un procés escrupolós i triant la millor matèria primera.
Ell s'encarrega de l'elaboració. Nosaltres, de portar-la a restaurants i botigues gourmet d'arreu de Catalunya, i de posar-la a l'abast de tothom qui la sàpiga apreciar. Apostem pel consum de proximitat, pel benestar animal i per l'ecològic sempre que sigui possible.
- 1947Obrador familiar
- Km 0Carn de proximitat
- DirecteDel productor a la teva cuina
- 100%Tradicional
Restaurants
De la cuina dels Hermanos Torres a l'entrepà del Bar Bocata.
Des de la cuina dels Hermanos Torres fins a l'entrepà del Bar Bocata, cada cop més cuines treballen amb DosErres. Cadascú hi sent quelcom diferent i en treu receptes extraordinàries segons com l'hagi inspirat el producte.
Alta gastronomia · 3 estrelles Michelin
L'entrepà de sempre
Arreu de Catalunya
Barcelona · Girona · Osona · Tarragona
Barcelona
- Bar Cañete
- Paco Meralgo
- Restaurant l'Olivé
- Restaurant Barceloneta
- BarcelonaMilano
- La Panxa del Bisbe
- Feroz
- Apriori
- Bodegas Montferry
- Merces Tienda Deli
Girona i Costa Brava
- Sinofos Girona
- Pocavergonya Bistró Girona
- Soca-rel Llofriu
- Restaurant Gula Cadaqués
- SET Cadaqués Cadaqués
- Mas Sorrer Gualta
- Bitàcora Palamós
Osona i Ripollès
- Restaurant Mas Estanyol El Brull
- Fonda Xesc Gombrèn
Tarragona
- May · Altafulla Beach Boutique Hotel Altafulla
Tens un restaurant o una botiga i vols tenir DosErres a la carta?
Fes la primera comandaCom cuinar-la
A la brasa, sencera i al punt.
Cadascú la pot cuinar al seu gust. Però si ens ho preguntes, nosaltres ho tenim clar:
- 01
A la brasa
Li dona un toc cruixent per fora, un regust a brasa fantàstic, escalfor natural i tendresa a l'interior.
- 02
Ni punxar-la ni esparracar-la
Sencera conserva tots els sucs. La pell ja fa la feina.
- 03
Al punt menys
Feta al punt just i menjada ben calenta.
- 04
Amb un bon vi negre
El maridatge perfecte per tancar el cercle.
Comunitat
El que en fan els cuiners.
Comandes
Fes la teva comanda.
Per a restaurants, botigues i particulars. Tria els productes, deixa'ns les teves dades i et confirmarem el preu i el dia d'entrega per correu o per telèfon.
Comanda mínima: 10 kg, combinant els productes com vulguis.
Si ho prefereixes, truca'ns al 657 054 360 o escriu-nos a info@alimentsdoserres.com.
- Restaurants, botigues gourmet i càtering: comandes puntuals o periòdiques.
- Particulars: per a calçotades, festes, colles i famílies.
- Producte fresc, elaborat a l'obrador i entregat en fred.
- Et confirmem preu i disponibilitat abans de servir.
Comanda rebuda
Gràcies per confiar en DosErres.
Hem rebut la teva comanda. Et contactarem molt aviat per confirmar-la, juntament amb el preu i el dia d'entrega.
Contacte
Parlem?
Distribuïm arreu de Catalunya. Si tens qualsevol dubte sobre el producte, els formats o les entregues, escriu-nos o truca'ns.
- Telèfon657 054 360650 774 303
- Correuinfo@alimentsdoserres.com
- Instagram@aliments_doserres